Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές φούρνου με προζύμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται για το μαγείρεμα και τα βάζουμε στο τηγάνι με λάδι. Εν τω μεταξύ, το ρύζι πλένεται και προστίθεται πελτέ ντομάτας στα ψητά κρεμμύδια και τσιγαρίζεται λίγο ακόμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ρύζι, μπαχαρικά, αλάτι, σιρόπι ροδιού, τρίβουμε σε μπουκάλια, γυρίζουμε μερικές φορές και προσθέτουμε νερό για να μαλακώσει λίγο. (Η γέμιση μπορεί να γίνει και ωμή, αλλά αφού είναι στο φούρνο δεν είναι η απαλότητα που θέλω, αλλά αν σας αρέσει πιο γεμάτη και φρέσκια μπορείτε να την φτιάξετε και από ωμή)
- Το ρύζι που απορροφά νερό το παίρνουμε από τη φωτιά και το γεμίζουμε σε πιπεριές που έχουν καθαριστεί και τρυπηθεί με ένα πιρούνι μέχρι να μείνουν δύο δάχτυλα πάνω τους.
- Το στόμιο των πιπεριών κλείνεται με ντομάτες, ετοιμάζεται η σάλτσα σε ένα μπολ και περιχύνεται με τις γεμιστές πιπεριές που έχουν παραταχθεί στο χρέος μου και καλύπτεται το βρεγμένο λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ο λόγος που ανοίγουμε τρύπες στις πιπεριές είναι για να απορροφούν νερό και να ψηθούν καλύτερα.
Συνταγή Γεμιστές Ξινές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία
