Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το λάδι και το ελαιόλαδο από το εσωτερικό της κατσαρόλας. Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγανισμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε το μερικές φορές.
- Προσθέτουμε το ρύζι μας και συνεχίζουμε να το τσιγαρίζουμε μέχρι να χωριστούν οι κόκκοι.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι, κύμινο, δυόσμο και αλάτι και προσθέστε 2 φλιτζάνια βρασμένο νερό και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Στρώνουμε μια πετσέτα στο εσωτερικό γουδί που απορροφά το νερό του και το παίρνουμε να ξεκουραστεί.
- Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα και πλυμένα κοτόπουλα μας σε λίγο λάδι στον πάτο του τηγανιού στο οποίο θα ψήσουμε το περιτύλιγμα και θα καλύψουμε τον πάτο.
- Βάζουμε τα κοτόπουλα στα τυλιχτά που τυλίξαμε χωρίς να τα σηκώσουμε από τον πάτο της κατσαρόλας.
- Παίρνουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και περιχύνουμε με 1μιση φλιτζάνι βραστό νερό και κλείνουμε το καπάκι.
- Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι μέχρι να φύγει το νερό.
- Αφού στραγγίξουμε το νερό, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και μετά το σερβίρουμε.
Συνταγή περιτυλίγματος με φύλλα κοτόπουλου με φωτογραφία
