Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Βάζουμε το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και το βρέχουμε με νερό. Το αλατίζουμε και το αφήνουμε μισή ώρα κλειστό. Στο μεταξύ, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και αυγό στο πλιγούρι που έχει ξεκουραστεί για μισή ώρα, προσθέτουμε σιμιγδάλι και αυγά, κάνουμε αλμυρό νερό σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο λίγο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά. Μετά το κόβουμε και το ανοίγουμε με τα χέρια μας, βάζουμε μέσα τη γέμιση και κλείνουμε το στόμα. (Αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε ένα σακουλάκι στη λεμονοστίφτη και να το βουτήξετε στο νερό με τη βοήθεια του χεριού σας και να το ανοίξετε, να βάλετε το εσωτερικό γουδί και να κλείσετε τις άκρες. Το έπλασα όπως στην εικόνα στο η λεμονοστυφή). Αλατίζουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας και τους βράζουμε για 5 λεπτά. Όταν τα κεφτεδάκια αρχίζουν να ανεβαίνουν προς τα πάνω, σημαίνει βραστά. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
