Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λευκού λάχανου με κιμά;
Τα λάχανα χωρίζονται σε φύλλα. Βράζεται σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά σε μεγάλη κατσαρόλα και μαλακώνει. Τα βρασμένα λάχανα μπαίνουν σε σουρωτήρι και φιλτράρονται. Τότε ψιλοκόβεται το κρεμμύδι, πλένεται καλά το ρύζι και στραγγίζεται, προστίθεται κιμάς, πελτέ ντομάτας και άλλα υλικά και ανακατεύονται καλά, ζυμώσιμα, ώστε να απορροφηθούν όλα τα υλικά. Τα βρασμένα και στραγγισμένα λάχανα κόβονται σε μέγεθος για να τυλιχτούν με το χέρι ή με ένα μαχαίρι. Ένα κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί τοποθετείται και τυλίγεται. Στον πάτο της κατσαρόλας τοποθετούνται διάσπαρτα κομμάτια λάχανου που σπάνε κατά το βράσιμο ή το μοίρασμα και πρώτα τοποθετούνται προσεκτικά στην κατσαρόλα τα γεμιστά λαχανικά. Όταν τελειώσει όλη η διαδικασία του τυλίγματος, ρίχνουμε στην κατσαρόλα βραστό νερό, λίγο πάνω από τη γέμιση και καλύπτουμε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, κλείνει το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνεται πρώτα σε δυνατή φωτιά για 10-15 λεπτά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό. Μετά το μαγείρεμα δεν ανοίγει το καπάκι της κατσαρόλας, περιμένει 1 ώρα για να απορροφηθεί καλά το ρύζι.
Συνταγή λευκού λάχανου περιτυλίγματος με κιμά με φωτογραφία
