Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και φρέσκο αραβικό κεφτέ με συνταγή Cacik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το πλιγούρι της στείρας μας σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε ζεστό νερό να το σκεπάσει και το βρέχουμε.
- Όταν κρυώσει, ζυμώνουμε τον κιμά με τριμμένα κρεμμύδια, αυγά και μυρωδικά. Αν σκορπίσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
- Μετά βρέχουμε τα χέρια μας και τυλίγουμε και πλάθουμε.
- Το τακτοποιούμε στο ταψί. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ένα καλάθι και το ψήνουμε στον ατμό για 5 λεπτά. Το παίρνουμε στο ταψί.
- Πλένουμε το σέσκουλο και το βράζουμε σε νερό με μαγειρική σόδα μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το πιέζουμε με τα χέρια μας.
- Κάνουμε σιγά σιγά.
- Καθαρίζουμε το αγγούρι και το ψιλοκόβουμε.
- Τρίβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο γιαούρτι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το αδειάζουμε στο ταψί και το απλώνουμε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι και ζεσταίνουμε περαιτέρω τα μπαχαρικά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια. Γυρίζουμε πολύ ελαφρά. Το περιχύνουμε με το cacık που ετοιμάσαμε. Καλή όρεξη.
Νόστιμα και φρέσκα αραβικά κεφτεδάκια με συνταγή Cacik με φωτογραφία
