Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας (βαλκανική);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κιμά μας.
- Τεντώνουμε το καπάκι του δοχείου στο ψυγείο για 25 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Τότε πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε 2 στρογγυλά χοντρά δάχτυλα και τις διατηρούμε στο νερό.
Ο κιμάς και ο μελιτζάνας μας ξεκουράζονται ταυτόχρονα ???? - Στη συνέχεια, τακτοποιούμε μελιτζανοκεφτέδες στο στρογγυλό μας πυρέξ.
- Χωρίζουμε το άδειο μεσαίο μέρος της ντομάτας στα τέσσερα, το κρεμμύδι μας στα τέσσερα, τις πιπεριές στη μέση, αν είναι μικρές μπορεί να μην τις μοιράσετε καθόλου (τις έκοψα σε δύο-τρεις σκελίδες σκόρδο, κατά προτίμηση δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ????)
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μας σε ζεστό νερό ανακατεύοντας όλα τα υλικά και περιχύνοντας τα υλικά που βάλαμε στο χρέος μου.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Έχετε ακόμα τον έλεγχο, ξέρετε καλύτερα τον φούρνο σας ????
ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ???????? ΣΗΜΕΙΩΣΗ!!! ???????? Το μαγείρεψα για μισή ώρα με το στόμα ανοιχτό, μετά το μαγείρεψα με το στόμα ανοιχτό για 15-20 λεπτά, μπορείτε να το μαγειρέψετε έτσι ελέγχοντας το.
Καλή όρεξη ????????
Συνταγή μελιτζάνας (βαλκανικής) κεμπάπ με φωτογραφία
