Λαζάνια κοτόπουλο μελιτζάνα

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε πάχος 1 εκ. και τις κόβουμε σε φέτες εγκάρσια.
2. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τα βάζουμε σε πιατέλα με επένδυση από χαρτοπετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
3. Για κοτόπουλο? Ψήνουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι μέχρι να βγάλει το νερό του.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
6. Τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και αλατοπιπερώνουμε.
7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
8. Στη συνέχεια περνάμε στη σάλτσα μπεσαμέλ.
9. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι.
10. Καβουρδίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα για να μην σβολιάσει.
11. Βράζουμε για 1-2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
12. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και το κοτόπουλο. ένα
13. Στη συνέχεια βάζουμε 1 σειρά μελιτζάνες σε κατάλληλο χρέος και ρίχνουμε τα μισά κοτόπουλα.
14. Στη συνέχεια τακτοποιούμε ξανά μια σειρά μελιτζάνες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα κοτόπουλα, και απλώνουμε από πάνω τις φέτες τσένταρ.
15. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
16. Είναι εξαιρετική γεύση, λέω να το δοκιμάσω οπωσδήποτε. Μπράβο σε όλους τώρα

Συνταγή λαζάνια με μελιτζάνα κοτόπουλο με φωτογραφία