Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη, το γάλα και το νερό θα είναι ζεστό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά και έχουμε μια μαλακή ζύμη. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού.
- Παίρνουμε από τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει μαρέγκες σε μέγεθος μανταρινιού και τις τυλίγουμε στο μέγεθος του ταψιού που θα ψήσουμε.
- Το ψήνουμε να μαλακώσει κάτω και πάνω και περιμένουμε να βγει η πρώτη φωτιά μέχρι να ετοιμάσουμε το εσωτερικό γουδί με ένα καθαρό πανί.
- Ψήνουμε τον κιμά στο λάδι μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και πρώτα το κρεμμύδι, μετά την πιπεριά, το σκόρδο και τέλος τις ντομάτες που καθαρίσαμε και τις προσθέτουμε.
- Όταν μαλακώσουν οι ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά, τη μαγειρεύουμε καλά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον απλώνουμε για να μην στεγνώσει η κορυφή του φύλλου, το σερβίρουμε με κιμά και σκόρδο γιαούρτι.
Συνταγή λίπανσης με φωτογραφία
