Κοτόπουλο Tantuni σαν λουκούμι σε κατσαρόλα

Μόνο το στήθος κοτόπουλου μπορεί να είναι στεγνό ή χρειάζεται να βράσει από πριν, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιο απαλό και νόστιμο ταντούνι με ένα ταψί γκριλ κοτόπουλου.

1. Το στήθος κοτόπουλου και το ψητό τηγάνι κόβονται σε μικρούς κύβους (το κρέας κοτόπουλου κόβεται πολύ πιο εύκολα αν είναι ελαφρώς παγωμένο).
2. Το ελαιόλαδο και τα κοτόπουλα μπαίνουν σε αντικολλητική κατσαρόλα, ανάβει η φωτιά και αρχίζει να ψήνεται (ο πάτος θα είναι πάντα ανοιχτός μέχρι να ψηθεί το φαγητό, σε δυνατή φωτιά).
3. Όταν τα κοτόπουλα βγάλουν το νερό τους (μετά από περίπου 3-4 λεπτά), προστίθεται αλάτι.
4. Τηγανίζεται ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει ξανά (10 λεπτά περίπου). Εν τω μεταξύ, το κρεμμύδι και το σκόρδο κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ζεστό νερό παρασκευάζεται όπως απαιτείται.
5. Όταν απορροφηθεί τελείως το νερό, προστίθενται κρεμμύδι και σκόρδο, συνεχίζεται η ανάδευση (3-4 λεπτά).
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, πολτοποιούμε καλά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα (2-3 λεπτά).
7. Αφού αναμειχθεί καλά ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Ψήνεται με τον πάτο ανοιχτό μέχρι να απορροφηθεί το νερό (περίπου 10 λεπτά).
8. Αφού ξεκουραστεί για λίγο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Το ταντούνι κοτόπουλου που έχετε ετοιμάσει και όσα επιπλέον υλικά θέλετε τοποθετείτε ανάμεσα στο lavash, και το τυλιχτό φτιάχνεται και τρώγεται με ευχαρίστηση.

Συνταγή Ταντούνι Κοτόπουλου σαν λουκούμι σε κατσαρόλα με φωτογραφία