Ελαιόλαδο Μικτά Γεμιστά Συνταγή

1. Τα στεγνωτήρια βράζονται σε βρασμένο νερό για δύο ή τρία λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζονται και διατηρούνται σε ζεστό νερό.
2. Δύο δέσμες αμπελόφυλλων μουλιάζονται σε ζεστό νερό για δύο έως τρεις ώρες για να φύγει το αλάτι.
3. Το πλιγούρι και το ρύζι ψήνονται σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά, σκεπάζονται και στραγγίζονται.
4. Το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται στο ελαιόλαδο.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε καλά.
6. Στο στραγγισμένο ρύζι προστίθενται κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά.
7. Αν θέλουμε προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και ανακατεύουμε το γουδί.
8. Από πάνω τοποθετούνται γεμιστά φύλλα κολοκυθιού μελιτζάνας πιπεριάς και τοποθετείται μια πέτρα.
9. Το νερό τραβιέται μέχρι να φτάσει.
10. Αφού αρχίσει να βράζει, ψήνεται για 50 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη ????????.

Μικτά Γεμιστά Γεμιστά με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία